營養掛麪真的有營養嗎 掛麪有什麼營養

1、掛麪主要屬於一種手工麪食，是用麪粉製作而成。它熱量非常豐富，每100克掛麪中含有350大卡的熱量。除此之外它還有豐富的營養成分，含有一定的澱粉、氨基酸、維生素、鈣離子和適量的鐵離子。適量的吃掛麪可以有效的軟化血管，防止心腦血管疾病的發生，並且有一定的增加骨骼強度的作用。但是需要注意，掛麪屬於一種高熱量食物，吃多之後非常容易引起肥胖。

2、掛麪含有一定量的鹽，如果將掛麪長期作為主要主食食用，會增加鈉的攝入量，可能會增加高血壓、心腦血管疾病、腎臟疾病甚至癌症的風險，所以不建議長期把掛麪作為主要主食食用。一般建議食物多樣化的平衡膳食，如果經常吃掛麪，應避免鈉的攝入量超標。

3、掛麪是小麥粉添加鹽、鹼等物質，經晾曬而製作成的一種耐存、耐煮的手工乾麪食，可以作為日常主食的其中一種適量搭配食用。如購買成品食用，應注意選擇正規廠家出品的掛麪，在保質期內食用。建議選擇雜糧、粗糧製作的掛麪，如蕎麥、綠豆粉等。掛麪能提供一定的能量、碳水化合物和植物蛋白質等營養，但膳食纖維、維生素、礦物質、脂肪酸等含量較少，需要搭配其它主食、蔬菜、蛋類、豆類、肉類、奶類、水果等一起食用，以保證日常飲食均衡，為身體提供必需的營養成分，但應避免鈉的攝入量超標。