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有關滑雞飯的知識大全

冬菇滑雞飯的做法冬菇滑雞飯怎麼做

冬菇滑雞飯的做法冬菇滑雞飯怎麼做
1、小冬菇100克、大米200克、雞腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克。2、雞腿去骨後切成塊，用生抽，糖，油，薑蓉醃製。雞塊醃製至少2個小時，香菇泡軟洗乾淨雜質。3、少許底油，放入薑片爆香，加入雞塊翻炒。4、加入香菇繼續翻炒，加少許水把雞塊和香菇一起微燉5分鐘。5、大米...
2021-06-2314689

杏鮑菇滑雞飯怎麼做杏鮑菇滑雞飯的做法

杏鮑菇滑雞飯怎麼做杏鮑菇滑雞飯的做法
1、食材：杏鮑菇300g、雞肉適量、食鹽適量、青紅椒適量、薑片適量、醬油適量、調和油適量、澱粉適量。2、雞肉洗乾淨斬件，杏鮑菇洗乾淨切小塊，其他配料也切小塊。3、電飯煲燒開水，放入杏鮑菇煮2分鐘撈出，再倒去電飯煲的水，燒熱，放入少許油，略煎一下焯過水的杏鮑菇。4、雞肉放入姜...
2019-03-127236

正宗滑雞製作方法滑雞的做法
1、準備材料：雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽、糖、蠔油、水澱粉、薑絲、料酒適量；2、雞腿洗淨拆骨，切成寬度7毫米左右肉條，加入薑絲、鹽、料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住醃製半小時；3、洗淨香菇後切條泡水，儘量讓香菇吃飽水；4、熱鍋涼油下雞肉劃炒變色後加入香菇翻炒3分鐘，加入適...
2019-03-175118

滑炒雞鬆怎麼做滑炒雞鬆做法
1、將雞脯肉用斜刀法斬成抹刀片，放入碗裏，加涼水和少許蘇打浸泡五分鐘，再用清水投洗乾淨，擠幹水分，放在碗內加精鹽、味精、紹酒、蛋清、澱粉，漿拌均勻。2、冬筍切菱形片，葱、姜切末；用小碗加精鹽、味精、紹酒、水澱粉（澱粉3克加水2克調勻）、鮮湯調成芡汁備用。3、鍋上火燒熱，加豬油，...
2019-05-2711733

蕭縣滑雞是不是滑肉蕭縣滑雞是羊肉對嗎

蕭縣滑雞是不是滑肉蕭縣滑雞是羊肉對嗎
1、純正的蕭縣滑雞是用上等的山羊肉，加純正的紅薯澱粉配以各種調料在開水中煮熟，涼水浸泡，然後下在羊骨頭湯中，加以蛋花，菠菜，香菜等。2、滑雞是蕭縣本地有名特色小吃，在徐州、豐縣、沛縣、碭山縣也較流行。...
2022-01-065577

雞丁滑蛋怎麼做雞丁滑蛋的做法
1、原料：母雞蛋兩個、雞腿肉丁300g、鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。2、碗中打入兩個母雞蛋，放點鹽，攪拌均勻，加入雞腿肉切丁，鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。3、翻拌均勻醃製十分鐘，熱油倒入洋葱炒香，倒入雞腿肉攤開煎一下，翻炒均勻。4、倒入雞蛋液，蓋上蓋子小火燜五...
2019-11-2127070

臘味滑雞煲仔飯臘味滑雞煲仔飯做法分享

臘味滑雞煲仔飯臘味滑雞煲仔飯做法分享
1、主料：長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料：生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊，加鹽，料酒，生抽蠔油醃製，備用；廣式臘腸切薄片備用；4、米淘淨，放入沙鍋加水，燜至7、8分鐘；5、西蘭花焯水，撈出備用；6、把雞肉和切...
2018-08-257886

冬菇滑雞蒸飯技巧這樣做超好吃
1、香菇洗淨用清水徹底泡發，切成6塊待用，香菇水不要倒掉。2、雞腿肉和雞翅塊加入胡椒粉、鹽、糖、豉油、生粉拌勻，加入適量泡香菇的水拌勻醃入味；香葱切好待用。3、一切準備就緒後將米放入燉盅，加入適量的水，開蒸。4、飯整到8成熟的時候打開鍋蓋，先把香菇塊平鋪在飯上，再把雞塊均...
2018-07-0329189

滑蛋牛肉飯怎麼做怎麼做滑蛋牛肉飯好吃

滑蛋牛肉飯怎麼做怎麼做滑蛋牛肉飯好吃
1、牛肉炒到半熟倒入蛋液，再一起慢慢煨到全部熟透，嫩嫩滑滑。2、洋葱切絲，碗裏盛上2/3的新燜米飯，剩下的空間全部用嫩牛肉滑蛋填滿。3、在牛肉還沒完全炒熟時倒入蛋液是讓牛肉嫩滑的關鍵，就好比我們在做一些牛肉菜式時，要把牛肉用蛋清醃製一下的作用是一樣的，只不過這一步是在鍋...
2022-07-2621366

滑蛋豬扒飯做法竅門滑蛋豬扒飯怎麼做

滑蛋豬扒飯做法竅門滑蛋豬扒飯怎麼做
1、準備一塊豬排，用刀背輕輕地拍打，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。2、然後把醃製好的豬排先裹上面粉、再蘸上蛋液，最後裹上一層面包糠。3、鍋裏倒油，油温五成熱，放入雞排，小火炸至金黃撈出控油。切塊備用。4、再準備一塊海帶，入鍋煮10分鐘，然後撒適量柴魚片、燜10分鐘。5、...
2018-02-1129315

滑蛋蝦仁飯的做法滑蛋蝦仁飯的步驟

滑蛋蝦仁飯的做法滑蛋蝦仁飯的步驟
1、鮮蝦去蝦線，蝦頭蝦殼剝出備用別扔了。小葱切葱花，韭黃切段。2、蝦仁擦乾水分添適量鹽、料酒、白胡椒、澱粉攪拌均勻醃製片刻。3、熱鍋加色拉油將蝦殼蝦頭炒一下再加兩碗水煨煮成蝦湯，蝦湯熬好後過濾只留湯備用。4、煮蝦湯的同時可以炒打底的炒飯了，其實就是蛋炒飯，如果懶得...
2018-08-0327394

滑炒雞絲小技巧滑炒雞絲做法
1、食材明細：雞胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉，洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽，料酒，花椒水，澱粉，抓勻。6、雞絲上漿，備用。7、鍋內加寬油，燒至七成熱。8、加入雞絲，用筷子快...
2018-08-208464

滑跪在飯圈什麼意思滑跪在飯圈的意思

滑跪在飯圈什麼意思滑跪在飯圈的意思
1、滑跪是指一種足球的慶祝動作。一般是指滑着來跪。2、滑跪飯圈就是粉絲團中要是有一個人做錯事情，粉絲中的其他代表給要出來公開道歉，就需要做一個滑跪的動作，在這個地方滑跪成為了一種語言的交流方式，也成為了一道歉形式。3、這個動作主要是在足球比賽獲勝後，用來慶祝勝利...
2021-02-1929620

蒸滑雞如何做蒸滑雞的做法
1、香菇去頭洗淨切塊，薑切片，葱、幹辣椒切小圈，留點葱葉切成葱花。2、雞肉洗淨斬成小塊放入盆中，加入一小部分的薑片、料酒、生抽、老抽、蠔油、少許鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，蓋好保鮮膜放冰箱冷藏2小時。3、炒鍋內倒少許油燒熱，開中火，倒入葱、幹辣椒、剩下的薑片爆香。4、倒...
2019-05-1915392

黑椒滑雞煲黑椒滑雞煲的做法
1、食材：雞腿、老抽、生抽、幹澱粉、白糖、青紅椒、洋葱、姜、蒜、黃酒、黑胡椒粉、鹽、香油2、雞腿切塊，加老抽、生抽、幹澱粉、白糖拌勻醃製20分鐘。3、青紅椒、洋葱、薑切片，蒜切末。4、爆香姜蒜片，倒入洋葱和雞塊（包括料汁）中火翻炒，加黃酒。5、放進砂煲，加黑胡椒粉，拌勻，小火...
2018-09-225919

如何做滑雞湯滑雞湯的做法
1、材料：母雞湯1000g、滑子菇150g、麪條200g、胡椒粉適量、鹽適量、青菜適量。燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中，也取一些雞肉。2、放入鹽、胡椒粉。3、煮幾分鐘，讓雞肉適當入味。4、入味後把雞肉撈出撕成條備用。5、雞湯中下入麪條。6、滑子菇提前用開水焯一下，此時放入。7、最...
2018-04-1023828

蒸滑雞的做法蒸滑雞怎麼做
1、主料：半隻雞，配料：適量油，適量鹽，適量香菇，適量蕃薯粉，適量木耳，適量薑絲。2、取適量的木耳和香菇用温開水泡發。3、把切好的雞，放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇4、放上薑絲，灑上點鹽油4均勻的攪拌5、醃至半個鐘頭。5隔水蒸二十分鐘。6、美味的蒸滑雞出鍋了。...
2022-05-0830510

電飯鍋雞蛋怎麼煮電飯煲煮雞蛋又滑又嫩超好吃的做法

電飯鍋雞蛋怎麼煮電飯煲煮雞蛋又滑又嫩超好吃的做法
1、用料：雞蛋隨意，餐巾紙3一4張，水半米杯。2、準備好一口電飯鍋，幾張餐巾紙，雞蛋清洗乾淨（每天需要幾個就煮幾個)。3、把餐巾紙鋪好，用半米杯水倒進去，再放入要煮的雞蛋。4、蓋好蓋子，接上電源，按煮飯鍵即可，5分鐘後（電飯鍋冒出熱氣時關掉電源，用餘熱燜幾分鐘雞蛋全熟透了！這樣裏面的紙...
2022-10-1517927

牛肉滑蛋蓋飯步驟牛肉滑蛋蓋飯怎麼做

牛肉滑蛋蓋飯步驟牛肉滑蛋蓋飯怎麼做
1、2枚雞蛋打散備用，牛肉切薄片清水浸泡20分鐘去除血水。擠幹水分，用少許生抽、老抽、料酒抓勻至碗底沒有多餘料汁，再放少許小蘇打、黑胡椒碎和玉米澱粉繼續抓勻，最後拌少許香油入冰箱冷藏30分鐘以上。2、起油鍋，下入牛肉煸炒至斷生。拌入蛋液中，蛋液可以根據個人口味加入少許...
2018-01-1815772

香菇滑雞荷葉飯步驟香菇滑雞荷葉飯的做法與步驟

香菇滑雞荷葉飯步驟香菇滑雞荷葉飯的做法與步驟
1、用料：雞腿兩個、幹香菇10朵、生抽兩勺、葱薑蒜適量、米適量、老抽少許、料酒少許、胡蘿蔔粒適量、玉米粒適量、豌豆粒適量、鹽少許、雞精適量、南德少許、澱粉適量。2、玉米粒，胡蘿蔔粒，豌豆粒，幹香菇泡發切粒備用。3、新鮮荷葉洗淨，然後用開水燙燙，殺菌消毒。也可以用幹荷...
2019-09-1722696

香菇滑雞的做法香菇滑雞怎麼做
1、香菇提前洗淨泡發，中間劃十字刀，雞肉洗淨剁塊，加鹽，料酒拌勻醃製入味，葱洗淨切段備用。2、姜洗淨切片備用，將醃漬好的雞肉洗淨，血水瀝乾，鍋燒熱油，將一部分葱段和薑片放入鍋中。3、爆香後放入雞肉炒至幹水出香味，淋入老抽炒至上色。加入香菇和泡香菇的水，中火悶十分鐘調入胡椒粉...
2022-08-0530143

滑雞醃製方法醃製滑雞方法
1、選雞腿肉，把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裏2、然後加入一勺鹽，一勺白砂糖，一勺雞精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉，再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。5、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。6...
2021-02-0225256

香菇滑雞的做法非常下飯的一道菜

香菇滑雞的做法非常下飯的一道菜
1、半隻雞處理乾淨斬塊。2、加入適量植物油，鹽，糖，料灑，蠔油，生抽，玉米澱粉。3、抓勻後醃製10分鐘。4、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。5、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。6、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。7、雞塊變色後加入香菇翻炒。8、蓋上蓋子小火燜約10分鐘。9、最後把紅椒...
2022-08-0524114

雞胸肉怎麼做好吃健身香煎滑嫩雞胸肉健身做飯

雞胸肉怎麼做好吃健身香煎滑嫩雞胸肉健身做飯
1、用料：雞胸肉1塊、5.5%濃度鹽水1升、黑胡椒碎1勺、迷迭香（可不用）1根。2、雞胸肉提前在鹽水中浸泡一晚，放在廚房紙上擦乾表面水分。表面撒上黑胡椒碎。3、平底鍋中熱油，油温7-8成熱的時候放入雞胸肉，每面大火煎35秒，再轉中火慢煎使內部熟透，有迷迭香可以放一根。4、煎好之後放...
2022-09-2724809

做滑雞絲技巧滑雞絲怎麼做
1、雞胸肉切絲，加雞蛋清、鹽、濕澱粉攪拌均勻。2、杏鮑菇和青椒分別洗淨，切絲。3、鍋中加油燒熱，先將雞絲滑熟，再撈出控油。4、鍋入油燒熱，炒香葱、姜、蒜，再炒蘑菇絲和青椒絲，加料酒和生抽調味。5、略微翻炒後，將滑熟的雞絲倒入鍋中，加少量湯。6、鍋內迅速加鹽、糖、雞精、胡椒粉...
2018-05-0924605

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