杏鮑菇滑雞飯怎麼做 杏鮑菇滑雞飯的做法

1、食材：杏鮑菇300g、雞肉適量、食鹽適量、青紅椒適量、薑片適量、醬油適量、調和油適量、澱粉適量。

2、雞肉洗乾淨斬件，杏鮑菇洗乾淨切小塊，其他配料也切小塊。

3、電飯煲燒開水，放入杏鮑菇煮2分鐘撈出，再倒去電飯煲的水，燒熱，放入少許油，略煎一下焯過水的杏鮑菇。

4、雞肉放入薑片，青紅椒，少許醬油，一點鹽，醃製均勻。

5、再加入煎過的杏鮑菇。

6、放入一小勺澱粉，醃製均勻。

7、米洗乾淨入鍋，加入等量的水，蓋上蓋子，按煮飯鍵。

8、煮至米飯翻滾的時候，放入蒸屜。

9、放入醃製好的雞肉，煮至飯熟，雞肉也熟了，取出撒入葱花即可。