臘味滑雞煲仔飯 臘味滑雞煲仔飯做法分享

1、主料：長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。

2、輔料：生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。

3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊，加鹽，料酒，生抽蠔油醃製，備用；廣式臘腸切薄片備用；

4、米淘淨，放入沙鍋加水，燜至7、8分鐘；

5、西蘭花焯水，撈出備用；

6、把雞肉和切好的臘腸平鋪在米飯上，繼續燜5分鐘；

7、關火，把西蘭花擺好；

8、淋上煲仔飯專用醬油。

9、拌勻即可食用。