冬菇滑雞飯的做法 冬菇滑雞飯怎麼做

1、小冬菇100克、大米200克、雞腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克。

2、雞腿去骨後切成塊，用生抽，糖，油，薑蓉醃製。雞塊醃製至少2個小時，香菇泡軟洗乾淨雜質。

3、少許底油，放入薑片爆香，加入雞塊翻炒。

4、加入香菇繼續翻炒，加少許水把雞塊和香菇一起微燉5分鐘。

5、大米洗乾淨後先放入電飯煲裏按下【煲仔飯】程序，先煮30分鐘，水要稍微少放一點。 快熟的時候，把炒好的香菇雞塊連同少量湯汁一起倒入米飯，蓋蓋子繼續燜煮到熟。

6、做好的煲仔飯，油稍微多一點，飯焦就更漂亮！金黃黃的。