茄汁魚柳怎麼做最好吃 茄汁魚柳的做法
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1、將草魚處理好,清洗乾淨。
2、去掉魚頭、剔除魚骨,切成寬度為1~1.5釐米的魚柳。
3、將切好的魚柳放入盆中,加入葱、姜、雞蛋、料酒和鹽。
4、抓勻後醃製約10分鐘。
5、鍋內油熱後放入魚柳。
6、煎至兩面金黃,裝盤備用。
7、鍋內留底油,燒熱後倒入番茄醬。
8、煸炒均勻後加入少許糖和鹽,炒勻後加入適量清水燒開。
9、均勻的裹滿番茄醬汁即可出鍋。
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