東北鍋出溜的做法 東北鍋出溜的做法介紹

1、食材：大米粉、酵母粉。

2、調味：白糖、食用油。

3、準備400克大米粉，加2勺白糖，4克酵母粉，用筷子攪拌均勻。

4、添加350毫升的温水，邊倒邊攪拌，用蛋抽操作最好，一直攪倒沒有面疙瘩，成細膩的漿水即可，筷子挑一下，能呈現流線型。

5、蓋上一層保鮮膜，讓其自然發酵一個小時以上，等時間到了，用筷子順時針攪動，排淨空氣，這個時候的米漿已經非常濃稠了。

6、鍋內提前預熱，刷上一層薄油，舀入一勺米糊，撒上一層黑芝麻，大約30秒鐘後，再翻另外一面。

7、翻面再烙20秒鐘左右，即可出鍋，重複這個步驟即可，大約一分鐘一張，如果是不粘鍋的話，也可以無油烙，非常的好吃。

8、全部烙成後，稍微晾涼以後吃即可。