簡單又好吃的拿手好菜做法

功效：這道拿手好菜具有豐富的營養價值，既可增進食慾，又有益於身體健康。

材料：
- 雞胸肉：250克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 澱粉：適量
- 香菜：適量

做法步驟：
1. 將雞胸肉切成均勻的小塊，加入鹽、白胡椒粉、料酒和澱粉，醃製15分鐘。
2. 青椒和紅椒洗淨切成均勻的片狀，葱、姜和大蒜切末備用。
3. 在炒鍋中倒入適量的油燒熱，放入葱、姜和大蒜炒香。
4. 加入醃製好的雞胸肉翻炒至變色。
5. 再加入青椒和紅椒繼續翻炒，加入適量的鹽和醬油調味。
6. 炒至青椒和紅椒變熟後，加入少量水煮開，再用澱粉勾芡。
7. 炒勻後撒上香菜即可。

注意事項：
1. 雞胸肉宜選擇肉質鮮嫩的部位，切割時要保持均勻大小。
2. 炒雞胸肉時火候適中，避免過分炒煮導致肉質變硬。
3. 視個人口味可以適量調整鹽和醬油的用量，注意避免過鹹。
4. 澱粉的使用量根據個人喜好來調整，可以根據需要增加或減少。

這道拿手好菜簡單易學，美味可口又營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的絕佳選擇。快跟上面的步驟一起動手試試吧！