麻辣海鮮大雜燴亂燉怎麼做 海鮮亂燉鍋

1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘

2、蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留着煎蝦油）

3、絲瓜滾刀切，備用

4、香菇切花刀，備用

5、起油鍋，放入大蒜、葱段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底

6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海鮮的也都可以，魷魚、花蛤、蟶子等等等，會更鮮美，蔬菜也可以換成是娃娃菜、芹菜、西蘭花之類的，只要不是太奇怪的組合都可以），關火撒上香菜，就搞定了