火辣海鮮鍋的做法 火辣海鮮鍋怎樣做

1、食材：螃蟹800克，豆芽300克，50克辣醬，30毫升生抽，魚露45毫升，蒜泥30克，水澱粉10克。

2、先把螃蟹處理一下，去掉肚臍眼，開殼，去掉蟹嘴蟹胃，去掉蟹心和腮，用刀切成四塊

3、鍋中加入一升的高湯，也可以用清水，15毫升量勺為準，加入三勺韓式大醬，放入洋葱絲，再放入豆芽，加入兩勺生抽，三勺魚露，兩勺蒜泥，大火煮開

4、煮開後放入螃蟹，再放入自己喜歡吃的海鮮，加六勺粗辣椒面，倆勺細辣椒麪，蓋上蓋子燜十分鐘後用澱粉水勾芡一下即可。