西葫蘆涼拌怎麼做 涼拌西葫蘆的做法
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1、用料:西葫蘆1個、生抽適量、蒜3瓣、幹辣椒3個、醋適量、花椒10粒左右。
2、西葫蘆洗淨,切去頭尾。準備好蒜、幹辣椒、花椒。
3、用壓蒜器把蒜壓成沫,氧化過程中去處理西葫蘆。
4、用擦絲器把西葫蘆擦成長絲。
5、幹辣椒剪成小段。
6、熱鍋涼油,把花椒放鍋內,出香味後撈出。
7、把熱熱的花椒油倒進幹辣椒碎中。
8、生抽、醋,調個汁,口重的可以加少許鹽。
9、蒜泥放中間,倒入料油、料汁,拌勻即可。
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