西葫蘆餃子怎麼做 西葫蘆餃子做法
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1、西葫蘆洗淨扠絲,去除水分。將麪粉加冷水和成麪糰。
2、鍋中倒油,等油五成熟時,將葱、姜、蒜末放入鍋中,加鹽煸香,製成葱油。
3、把葱油倒入餡中,再加入醬油、香油、耗油、大料粉和西葫蘆,攪拌均勻製成肉餡。
4、將麪糰搓成長條,揪成均等的小劑子,揉圓在案板上壓扁,擀成麪皮,水餃皮中間放餡。
5、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮熟即可享用。
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