西葫蘆拌湯的家常做法 西葫蘆拌湯怎麼做
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1、食材:土豆100克、西葫蘆200克、麪粉50克、芹菜100克、西紅柿100克、香菇50克、香菜50克、鹽1克、味極鮮醬油3毫升、蠔油2毫升。
2、把土豆、西葫蘆去皮切成小方片,芹菜去筋切成片,西紅柿切成塊,香菜切成末,香菇切成丁,葱切葱花,姜切成末。
3、把麪粉放盆裏,加入少許純淨水,用筷子攪拌成麪疙瘩。
4、炒鍋裏倒入適量花生油,等油五成熟時,放入葱、姜爆香,加入鹽,味極鮮醬油和蠔油調味。
5、再放入土豆、西葫蘆和香菇,翻炒至斷生。
6、再加入適量純淨水,放入西紅柿,調中火,熬煮成蔬菜湯。
7、等蔬菜湯再一次煮開後,下入麪疙瘩煮熟,再撒一些香菜增鮮提味即可。
8、然後出鍋盛碗裏,這樣一碗土豆西葫蘆拌湯就做好了。
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