![水蛋要蒸多少分鐘 水蛋蒸多久為好]( "水蛋要蒸多少分鐘 水蛋蒸多久為好")
- 1、水蒸雞蛋的話，一般情況下是蒸8到10分鐘這樣的，口感是非常好的。首先要注意的是要先把水燒開，然後再把雞蛋放進去，這樣蒸出來的才好吃。2、水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒...
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![水蛋要蒸多久 水蛋蒸熟需要的時間]( "水蛋要蒸多久 水蛋蒸熟需要的時間")
- 1、水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好温水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。2、往蛋液中加入水分的時候最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合在一起，如果有條件，可以將蛋...
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![水蒸蛋要開水蒸還是涼水 蒸蛋要放熱水還是冷水和熱水]( "水蒸蛋要開水蒸還是涼水 蒸蛋要放熱水還是冷水和熱水")
- 1、蒸雞蛋時最好使用大約45度左右的温水，也就是手感覺到熱但並不怎麼燙手時，這個温度就剛剛好是45度左右。2、要注意，在蒸雞蛋的時候，不能用冷水，這樣雞蛋蒸不凝固的，蒸好了還是水一樣很散，用冷水做的蛋不夠嫩滑，而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。3、温水的用量大約為蛋液的1～1.5...
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![雞蛋羹要加水嗎 雞蛋羹要不要加水]( "雞蛋羹要加水嗎 雞蛋羹要不要加水")
- 1、雞蛋羹要加水。2、如果直接加清水，雞蛋羹肯定是會有氣孔的。因為自來水是生水，本來就溶解了很多空氣，受熱後空氣逸出，就在內部留下了大量氣孔。所以蒸雞蛋羹要加熟水，也就是燒過的水，涼白開、温水都可以。但不建議加熱水、開水，會損失一部分營養。3、在打雞蛋時，很多人都習慣...
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![蒸雞蛋需要加水嗎 蒸雞蛋要不要加水]( "蒸雞蛋需要加水嗎 蒸雞蛋要不要加水")
- 1、水蒸蛋中的水量也是要根據自己的口感喜好來添加的。2、如果喜歡食用爽嫩口感的水蒸蛋，那麼我們就要多加入一些水，水比蛋液大約為1.5：1，如果不用爽嫩的爽口，我們可以添加1：1蛋液的水量，特別注意的是我們加入的水不能是冷水，也不能是熱水，如果加入冷水，這樣做出來的蛋就不會嫩滑，如...
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![蒸水蛋要多久 蒸水蛋要多久時間]( "蒸水蛋要多久 蒸水蛋要多久時間")
- 1、水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好温水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。2、往蛋液中加入水分的時候最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合在一起，如果有條件，可以將蛋...
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![水煮鵝蛋要煮多久 水煮鵝蛋要煮的時間]( "水煮鵝蛋要煮多久 水煮鵝蛋要煮的時間")
- 1、水煮鵝蛋要煮10分鐘左右。2、鵝蛋涼水入鍋中煮10分鐘左右即可食用，冷水煮鵝蛋其蛋清更佳滑嫩，用筷子夾鵝蛋，若能夾起不滑落，則説明鵝蛋已熟，反之未熟。3、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。...
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![炒雞蛋要加水嗎 炒雞蛋要不要加水]( "炒雞蛋要加水嗎 炒雞蛋要不要加水")
- 1、炒雞蛋要加水。2、炒蛋對的一個正確的方式就是應該需要加水進行的，我們在平時在打雞蛋時，可以按照每個雞蛋就加入一勺温開水的一個比例，這樣雞蛋打出來就會鬆散很多，在下鍋炒制的時候也不容易出現炒老炒柴的情況，並且這樣子炒好後的雞蛋味道也會更加嫩滑鬆散，我們雞蛋的這個...
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![雞蛋餅要加水嗎 雞蛋餅要不要加水]( "雞蛋餅要加水嗎 雞蛋餅要不要加水")
- 1、雞蛋餅要加水。2、雞蛋餅要根據需要適量加水，不宜過多。如果雞蛋餅雞蛋放的少，麪粉過多，麪糊較稠則需要適量加點水。如果雞蛋放的量較多，蛋中的水分完全滿足麪粉糊調出來的稠度，可以不用再加水，否則會使蛋糊變稀，最後餅皮難以成形。...
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![蒸蛋需要加水嗎 蒸蛋需不需要加水]( "蒸蛋需要加水嗎 蒸蛋需不需要加水")
- 1、水蒸蛋必須加開水。想要做好水蒸蛋，水蒸蛋裏必須加開水，一定不能加冷水，開水本身是被煮沸過的，所以加入雞蛋裏不會起泡沫，這樣做出來的雞蛋不會有蜂窩狀，看起來又嫩又滑。加開水蒸出來的水蒸蛋會更加細滑柔嫩，放嘴裏感覺比豆腐還要嫩。2、水蒸蛋除了加開水之外，雞蛋的挑選也很...
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![開水蛋要煮多長時間 開水蛋要煮多久啊]( "開水蛋要煮多長時間 開水蛋要煮多久啊")
- 1、開水蛋要煮3分鐘。2、想要煮出溏心蛋可以水開之後把雞蛋下鍋，煮3分鐘就能熟，在沸騰狀態下的雞蛋會迅速受熱，雞蛋的蛋白會瞬間凝固，這樣煮出來的雞蛋是溏心蛋，營養成分最高，非常好吃，我們人體也很容易吸收。...
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![蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水才合適]( "蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水才合適")
- 1、蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍。2、蒸蛋時，水不宜過多或過少，如果水量過多，雞蛋不易成型，而且口感不緊實，比較稀，如果水量過少，雞蛋會出現較多氣孔，影響美觀，並且口感較硬，因此蒸蛋時，蛋與水的比例為1：1.5或1：2。...
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![蒸水蛋要蒸多久 蒸水蛋要蒸多長時間]( "蒸水蛋要蒸多久 蒸水蛋要蒸多長時間")
- 1、蒸水蛋一般10分鐘就可以了。2、蒸水蛋的方法簡單，燒熱水後放上蒸格。在水燒開以後，把水蛋放上面就可以了。一般蒸10分鐘就可以了，蒸的時間久了口感就會很老。蒸熟後可以撒上葱花、食醋等配料就可以食用。蒸熟的水蛋不能保存太久，儘量一次性食用完畢。...
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![煮雞蛋水要蓋過雞蛋嗎 煮雞蛋水要不要蓋過雞蛋]( "煮雞蛋水要蓋過雞蛋嗎 煮雞蛋水要不要蓋過雞蛋")
- 1、煮雞蛋放水時水必須淹沒過蛋。2、水煮雞蛋的時候，要讓水漫過雞蛋，讓雞蛋受熱均勻。水煮蛋的具體做法是將雞蛋放入涼水裏，把水燒開，煮8分鐘，直到雞蛋完全煮熟。水煮雞蛋是一道常見菜餚，做法簡單，還富含營養，廣受大眾喜愛。...
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![蒸雞蛋要加水嗎 蒸雞蛋要不要加水]( "蒸雞蛋要加水嗎 蒸雞蛋要不要加水")
- 1、蒸雞蛋要加水嗎，這樣才會嫩。2、吃蒸水蛋具有補充人體所需營養的作用。吃蒸水蛋具有補充人體所需營養的作用。蒸水蛋是高蛋白食品的代表。除了蛋白質外，含有卵磷脂、維生素、微量元素和人體所需營養素。蒸水蛋可以在很大程度上保留雞蛋的營養。雖然蒸水蛋營養豐富，味道好...
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![炒蛋要加水嗎 炒蛋要不要加水]( "炒蛋要加水嗎 炒蛋要不要加水")
- 1、炒蛋要加水。2、準備幾個雞蛋，打入碗裏，然後往裏面加上適量的鹽和少許料酒，繼續攪打均勻。3、接下來我們準備少許温水，不能用涼水，一定要用温水。水量也不需要太多，根據雞蛋的量來絕對，一個雞蛋大概1小勺温水就行了。然後往温水中加上少許澱粉，將其調製成水澱粉。4、接着我們...
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![煎蛋要加水嗎 煎蛋要不要加水]( "煎蛋要加水嗎 煎蛋要不要加水")
- 1、煎蛋要加水。2、把雞蛋打到碗裏以後，倒進2勺温水，注意，是温水哦，就可以使雞蛋滑滑的嫩嫩的。3、雞蛋攪拌好以後，用中火把鍋燒熱，加油後就可以倒入雞蛋。4、撒點鹽，量嘛，按照平時的個人口味添加即可。然後用鏟子翻炒，變成金黃色就可以出鍋啦！...
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![冷水下鍋的蛋蛋要煮多久 冷水下鍋的蛋蛋要煮多長時間]( "冷水下鍋的蛋蛋要煮多久 冷水下鍋的蛋蛋要煮多長時間")
- 1、很多人煮雞蛋的時候，基本上都是將水燒開之後，然後再丟入雞蛋。2、但是這樣並不是很好，最好的方法應該是直接將冷水下鍋，然後等水開了之後，再繼續煮三分鐘，這樣雞蛋熟了之後是非常的好吃的。這樣煮出來的雞蛋是含有糖心的，如果你不喜歡吃含有糖心的雞蛋，那麼你可以繼續煮幾分鐘...
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![蒸蛋要加水嗎 蒸雞蛋羹不要直接加水]( "蒸蛋要加水嗎 蒸雞蛋羹不要直接加水")
- 1、水蒸蛋中的水量也是要根據自己的口感喜好來添加的。2、如果喜歡食用爽嫩口感的水蒸蛋，那麼我們就要多加入一些水，水比蛋液大約為1.5：1，如果不用爽嫩的爽口，我們可以添加1：1蛋液的水量，特別注意的是我們加入的水不能是冷水，也不能是熱水。3、如果加入冷水，這樣做出來的蛋就不會...
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![蒸水煮蛋要多久 蒸水煮蛋具體要多久]( "蒸水煮蛋要多久 蒸水煮蛋具體要多久")
- 1、蒸水煮蛋要5-8分鐘。2、在蒸水煮蛋時，要等水沸騰之後再開始計算蒸煮時間。在挑選蛋的時候，先看外觀狀態，表面不能有明顯的磕碰。在儲存蛋時，建議放入冰箱進行冷藏。蛋，可用來做茶葉蛋、水煮蛋、辣椒炒蛋、菠菜炒蛋以及蛋炒飯等。在打蛋時，要加入適量食鹽。...
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![煮蛋器要加水嗎 使用煮蛋器要加水嗎]( "煮蛋器要加水嗎 使用煮蛋器要加水嗎")
- 1、煮蛋器一定要放水，避免糊鍋底，煮蛋器使用時是可以先添加一些清水，接通電源將水煮開，之後根據自己的喜愛雞蛋的口感再次加入清水，蛋全熟需要加50～60mL水，之後將蒸蛋架放入煮蛋器上，再把雞蛋放入蒸蛋架上，接通電源大概10分鐘左右的時間便能將雞蛋煮熟。2、煮蛋器簡單易學，可以先在...
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![做蛋糕需要加水嗎 做蛋糕需要不要加水]( "做蛋糕需要加水嗎 做蛋糕需要不要加水")
- 1、製作蛋糕時需要用到水，一般是製作蛋黃糊最後一步時加入適量的水，水的作用是讓蛋糕濕潤，加水的同時也要加點油，而油的作用是讓蛋糕細膩和鎖水，所以先加水再加油。2、在最後製作蛋糕的途中就不能加水了，後面加水會導致蛋糕原料中帶有油乳成分的原料融化不了，影響蛋糕口感的同時...
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![薺菜煮雞蛋要焯水嗎 薺菜煮雞蛋要不要焯水]( "薺菜煮雞蛋要焯水嗎 薺菜煮雞蛋要不要焯水")
- 1、吃薺菜是需要焯水的，很多人在挖會來野菜之後都是清洗之後就直接炒制，和平時炒大白菜一樣，其實這中炒制的方法並不適合野菜，薺菜在炒制之前需要先焯水處理。2、薺菜買回家後先擇洗乾淨，去掉老葉和可能存在的其它髒物、雜物，然後再用淡鹽水浸泡20分鐘左右，再用清水沖洗乾淨瀝水...
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![蒸水蛋需要多長時間 蒸水蛋要多久]( "蒸水蛋需要多長時間 蒸水蛋要多久")
- 1、做水蒸蛋使用温水是最合適的選擇，把打好的蛋液開水入鍋，改用中小火繼續蒸10～15分鐘，最後燜2～3分鐘就可以了。2、用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑，而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。因此，做水蒸蛋時最好使用大約45度左右的温水，也就是手感覺到熱但並不怎麼燙手時，這個温度就剛剛好是45...
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![番茄炒蛋要加水嗎 番茄炒蛋是否要加水]( "番茄炒蛋要加水嗎 番茄炒蛋是否要加水")
- 1、番茄炒蛋不要加水,因為番茄本身就含有水分,如果再加水的話基本就變成西紅柿雞蛋湯了。2、做法：雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖3克、食用油適量。將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。待雞蛋稍稍凝固炒散後，把雞蛋推到一邊。...
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秀美範
