菜心蝦米怎麼煮好吃又簡單

功效：
菜心蝦米是一道營養豐富的菜餚，其主要功效包括提供蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，有助於增強免疫力，改善消化和促進肌膚健康。

材料：
- 菜心：適量
- 蝦米：適量
- 大蒜：2瓣
- 豆瓣醬：1湯匙
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 橄欖油：2湯匙

做法步驟：
1. 將菜心和蝦米分別洗淨備用。
2. 鍋中加入適量水，待水燒開後加入少許鹽，將菜心焯水至熟軟，撈出瀝水備用。
3. 另取一鍋，倒入橄欖油，加熱後放入大蒜炒香。
4. 加入蝦米，炒至變色。
5. 加入豆瓣醬，炒勻。
6. 將焯好水的菜心倒入鍋中，翻炒均勻。
7. 加入雞精和適量鹽，根據個人口味調整味道。
8. 繼續翻炒數分鐘，直至菜心熟透即可。

注意事項：
- 菜心要選用嫩綠色且新鮮的部分，清洗乾淨。
- 蝦米要提前浸泡至軟化，以便更好地入味。
- 菜心煮熟後不要過度炒煮，以保持其嫩脆口感。
- 豆瓣醬用量可以根據個人口味增減。
- 做菜過程中注意火候掌握，以免糊掉菜餚的味道和口感。

這是一道簡單易學的菜餚，希望你能按照以上步驟嘗試製作，並享受美味的菜心蝦米！