蝦米做些什麼菜好吃又簡單

標題：蝦米做一道美味又簡單的菜品

簡介：
蝦米是一種富含蛋白質、鈣、磷等營養物質的海鮮食材，適合用來烹飪各種菜品。下面介紹一道用蝦米制作的美味又簡單的菜品，讓你在家也能享受到餐廳級別的美食。

功效：
蝦米富含優質蛋白質和維生素A、B12等營養物質，有助於增強免疫力、促進腦部發育和提高記憶力。它還含有豐富的礦物質，可促進骨骼健康和血液循環。

材料：
1. 蝦米：150克
2. 葱薑蒜：適量
3. 醬油：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將蝦米用清水浸泡20分鐘，然後用瀝水籃瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量的植物油，燒熱後加入葱薑蒜炒香。
3. 將蝦米放入鍋中翻炒均勻，加入適量的料酒，提鮮。
4. 加入適量的醬油，調味。根據個人口味可適量加鹽。
5. 繼續翻炒均勻，煮至蝦米變得酥脆。
6. 將蝦米撈出，瀝去多餘的油分。
7. 裝盤時，可根據個人口味撒上適量的葱花或芝麻，提升口感。

注意事項：
1. 在炒蝦米時要掌握好火候，避免過火導致蝦米變得過於硬脆。
2. 當蝦米炒至金黃色時即可撈出，以免炒糊。
3. 在調味時可根據個人口味進行調整，喜歡辣味的人可以加入適量的辣椒麪或辣椒油。

結語：
這道蝦米菜品不僅簡單易學，而且口感鮮美，富含營養。適合作為平時的家常菜或招待客人時的佳餚。記得根據自己的口味調整配料和火候，相信你一定能做出一道讓人讚不絕口的美食。