小龍蝦怎麼煮好吃又簡單

功效：
小龍蝦是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮美食，能增強體力、滋養肌膚，並有益於血液循環。適量食用小龍蝦對於改善貧血、促進腸胃消化等方面有一定的功效。

材料：
1. 新鮮小龍蝦
2. 薑片
3. 大葱段
4. 料酒
5. 鹽
6. 生抽
7. 老抽
8. 生薑粉
9. 蒜末
10. 青蒜眼椒

做法步驟：
1. 將新鮮的小龍蝦放入清水中浸泡20分鐘，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量水燒開，加入薑片和大葱段略煮片刻，然後撈出扔掉。
3. 鍋中重新加入清水，大火燒開後加入料酒調味。
4. 將準備好的小龍蝦放入開水中焯水，煮至變色後立即撈出，瀝乾備用。
5. 鍋中倒入適量食用油，加入生薑粉和蒜末翻炒片刻，然後加入少許鹽、生抽和老抽，繼續炒勻。
6. 將焯水後的小龍蝦放入鍋中，用中火煮炒3-5分鐘，直到龍蝦均勻上色。
7. 最後加入青蒜和眼椒，翻炒片刻即可關火。

注意事項：
1. 煮小龍蝦時最好使用新鮮的食材，以保證口感和味道的最佳狀態。
2. 注意清洗小龍蝦，去除身體上的雜質，這樣可以更好地保持菜餚的清香。
3. 煮小龍蝦的時間不能過長，以免蝦肉變硬。
4. 調味品的用量可以根據個人口味進行調整，但不宜使用過多，以免掩蓋小龍蝦的原味。

小龍蝦煮好後，香氣撲鼻，蝦肉鮮嫩多汁，辣味和鮮味相結合，令人食慾大開。快來嘗試一下吧！