黑菜怎麼煮好吃又簡單

黑菜怎麼煮好吃又簡單

功效：
黑菜，又稱為黑木耳，是一種富含蛋白質、纖維素、維生素B和D以及礦物質的營養食材。它具有滋陰潤燥、補血養顏、清熱解毒等功效，對身體健康非常有益。

材料：
1. 黑菜：適量
2. 蒜蓉：適量
3. 食用油：適量
4. 鹽：適量

做法步驟：
1. 準備黑菜，將其洗淨後切成適當大小的塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的水，煮沸後放入黑菜，煮3-5分鐘，至黑菜變軟。
3. 將煮好的黑菜撈起，過冷水，瀝乾備用。
4. 另取一鍋，加入適量的食用油，燒熱後放入蒜蓉炒香。
5. 將炒香的蒜蓉倒入已經瀝乾的黑菜上，拌勻。
6. 最後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

注意事項：
1. 黑菜在沸水中煮之前，最好泡發一段時間，以便去除雜質。
2. 煮黑菜時不宜時間過長，以免營養流失。
3. 炒蒜蓉時要小心火候控制，以免過糊或過炒影響口感。

這是一道簡單易做又營養豐富的黑菜烹飪方法，希望對喜歡黑菜的朋友們有所幫助。享用美味佳餚的同時，也能獲得身體健康的滋養。記得按照步驟操作，並注意注意事項，相信你一定可以煮出美味的黑菜。