怎樣煮大蝦好吃又簡單

功效：大蝦是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有益。煮大蝦不僅能保留其鮮嫩的口感，還可以提高其風味，讓大蝦更加美味可口。

材料：
- 大蝦：新鮮的大蝦適量。
- 鹽：適量。
- 檸檬：適量（可選）。
- 蒜蓉：適量（可選）。
- 蠔油：適量（可選）。

做法步驟：
1. 準備工作：先將大蝦剝殼和去掉蝦線，洗淨備用。如果你希望保留蝦頭，可以將蝦頭剪開，這樣汁液更容易滲透進蝦肉。同時，你也可以選擇將檸檬切片備用，用來調味或增添清香。如果你喜歡大蒜的味道，可以準備一些蒜蓉。

2. 燒水：在一個大鍋中，加入足夠的水，放入適量的鹽，用中高火燒開水。

3. 煮大蝦：當水開後，將準備好的大蝦放入鍋中，煮約2-3分鐘，或直到大蝦變成橙紅色並變得有彈性。注意不要過度煮熟，否則會導致蝦肉變硬和口感變差。

4. 調味（可選）：如果你想要更多口味上的變化，可以將煮熟的大蝦放入冷開水中漂涼後瀝乾，然後淋上一些蠔油，或撒上一些蒜蓉和檸檬汁，攪拌均勻。

5. 上桌享用：將煮好的大蝦擺盤，可以選擇配上一些檸檬片或切好的檸檬作為裝飾，即可上桌享用。

注意事項：
- 煮大蝦的時間不宜過長，以免蝦肉過熟變硬。
- 在加鹽時適量即可，以免過鹹影響口感。
- 新鮮的大蝦口感更好，如果購買的蝦不新鮮，可能會影響味道和口感。
- 煮大蝦時火候要控制好，不可一直煮開水中，以免蝦肉變硬。