酸菜怎麼煮好吃又簡單 酸菜如何煮好吃又簡單

1、材料：酸菜200克、肉片100克、青紅椒少許、油、鹽、葱姜、郫縣豆瓣醬、糖、料酒、雞精適量。

2、酸菜泡數小時切絲，肉片用鹽、料酒、澱粉抓勻醃15分鐘。

3、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。

4、再起鍋熱油爆香葱姜、郫縣豆瓣醬，煸炒酸菜2分鐘。

5、放肉片、料酒、青紅椒絲炒勻。

6、放鹽、糖、雞精調味即可。