湯麪怎麼做才酥脆 湯麪的烹飪方法
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1、材料:雞蛋3個、火腿片3片、麪條150克、芹菜適量、豆醬適量。
2、湯鍋加水,水開後下麪條,將麪條煮好後瀝水備用;
3、另起鍋,熱鍋加油,將雞蛋打散下鍋;
4、煎炒至蛋液凝固後,加入火腿及芹菜丁,微炒至出香後,加入一大勺的豆醬;
5、加入適量清水,煮至湯水開,湯水開後,將事先煮好的麪條瀝水下鍋;
6、拌至均勻掛味即可。
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