![刀削藕塊做法 不妨來鍋蓮藕花生豬腳湯]( "刀削藕塊做法 不妨來鍋蓮藕花生豬腳湯")
- 1、材料：蓮藕4節（約500克），豬腳1只（約500克），章魚乾一隻（約60克），姜3片，紅棗4粒，花生一大把（約30克），水8碗。2、豬腳斬件，去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起過冷河。3、章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條；花生洗淨泡在水裏；紅棗洗淨拍扁去核。4、蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊。5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分...
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![洪福來鍋使用方法 洪福來鍋使用的方法]( "洪福來鍋使用方法 洪福來鍋使用的方法")
- 1、新鍋使用前處理：炒鍋和煎鍋用之前都需要開鍋，這樣以後用起來更好用，開鍋用油（可以是豬油、肥豬肉及生活炒菜用油），過程是這樣的，新鍋清洗乾淨後，先預熱鍋，火苗內外圈都有火苗即可，不需要大火猛燒，這個不要求鍋內達到多高的温度，鍋內沒有水就可以放油進去，把油在鍋裏均勻過油幾遍，一...
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![炒菜鍋滑來滑去怎麼辦 炒菜鍋滑來滑去解決方法]( "炒菜鍋滑來滑去怎麼辦 炒菜鍋滑來滑去解決方法")
- 1、在家中用廢刀把鍋底的油污搓去掉，再用鋼絲球加洗潔精用熱水洗鍋底把油污洗掉。2、用4個平方左右的銅絲或者粗細差不多的鐵絲，纏繞在灶與鍋底接觸的鐵爪上，纏出波浪狀起伏，纏一層就即可。3、可以用大火把鍋內鍋外燒透紅，這樣可以把油污切底燒掉，然後放到水龍頭下衝水再用鋼絲...
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![砂鍋可以用來醃鹹雞蛋嗎 砂鍋可不可以用來醃鹹雞蛋]( "砂鍋可以用來醃鹹雞蛋嗎 砂鍋可不可以用來醃鹹雞蛋")
- 1、砂鍋可以用來醃鹹雞蛋。2、洗雞蛋。雞蛋必須徹底洗乾淨，並徹底晾乾，不能留有一滴水，醃之前用衞生紙每個雞蛋擦一遍。3、熬製醃雞蛋的湯。放大半鍋水燒開，放入花椒、大料、小茴香，熬製20分鐘左右，放入大粒鹽，繼續熬幾分鐘分鐘。熬好後放上一夜，讓其徹底涼透。4、醃雞蛋。將晾涼...
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![不沾鍋怎麼養 這樣養出來的鍋最好]( "不沾鍋怎麼養 這樣養出來的鍋最好")
- 1、定期養鍋的方法是在烹煮前冷鍋中倒入油，均勻佈滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以廚房用紙擦乾淨即可。2、另外平時使用時也有些需要注意的：新鍋需要買回來時需要進行一些初期保養的措施：第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十...
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![石鍋魚的來歷簡介 石鍋魚來歷的詳細簡介]( "石鍋魚的來歷簡介 石鍋魚來歷的詳細簡介")
- 1、作為湘菜中的一道名菜，其製作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經過一番複雜的烹調工序的操作流程之後，一鍋“石鍋魚”誕生了。當用石鍋烹製的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令...
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![一品鍋的由來是什麼 一品鍋的由來介紹]( "一品鍋的由來是什麼 一品鍋的由來介紹")
- 1、一品鍋據傳由明代嘉靖年間“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。一次，嘉靖皇帝突然駕臨尚書府做客，想吃徽州的家常菜，但廚師不是徽州人，不敢做。餘夫人急中生智，特意用幹筍、豆腐包、粉絲、素菜和紅燒肉等燒了一樣徽州家常菜。2、嘉靖帝吃得津津有味，得知火鍋竟是餘夫人...
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![重慶火鍋的由來? 重慶火鍋的由來介紹]( "重慶火鍋的由來? 重慶火鍋的由來介紹")
- 1、成吉思汗發明説：火鍋的起源並不在四川，它是成吉思汗發明的。他長年統兵征戰四方，看到士兵們吃傳統的燒烤羊肉很費時，為了使得部隊不延誤戰機，他將羊肉切成小塊擲進沸騰的鍋裏，從此這個世上就有了火鍋。從某種角度來説，正是有了火鍋，才使得蒙古騎兵填飽了肚子之後，精神煥發地攻...
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![火鍋的由來 有關火鍋的由來]( "火鍋的由來 有關火鍋的由來")
- 1、關於火鍋的起源，有兩種説法：一種是在中國三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。而重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。2、重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中...
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![砂鍋怎麼開鍋 新買回來的砂鍋怎麼開鍋]( "砂鍋怎麼開鍋 新買回來的砂鍋怎麼開鍋")
- 1、砂鍋中放滿水，靜置12小時及以上，讓砂鍋吸收到足夠的水分。砂鍋中倒入超過三分之二的淘米水，然後小火3分鐘後轉大火，直至燒開沸騰，讓淘米水中所含澱粉填滿砂鍋的細縫。關火，等温度降低一些倒掉淘米水，並用抹布擦乾。砂鍋靜置，自然風乾後，就可以燉美味的湯了，這樣砂鍋就開鍋好了。...
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![火鍋用英語怎麼説 火鍋的來源]( "火鍋用英語怎麼説 火鍋的來源")
- 1、火鍋用英語説有兩種説法，hotpot和chafingdish。2、火鍋是重慶的縴夫發明的,因為縴夫都很窮而江邊的風很冷,他們只能去買牛油牛內臟之類便宜的東西,用牛油炒郫縣豆瓣和幹辣椒,花椒,鹽,蒜,姜,葱等,這樣即可以吃飽也可以趕走寒冷，這種辦法被有錢的人知道了,他們就加入了各...
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![幹鍋魷魚做法 美味幹鍋做出來]( "幹鍋魷魚做法 美味幹鍋做出來")
- 1、原料：鮮魷魚300克、洋葱50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、幹辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克。2、做法：先將土豆條和胡蘿蔔條在熱油中炸八成熟。撈出控油；3、鍋...
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![部隊火鍋的由來 部隊火鍋的由來是什麼]( "部隊火鍋的由來 部隊火鍋的由來是什麼")
- 1、部隊火鍋最早可以追溯到朝鮮戰爭時期，那是物質匱乏，美軍的一部分速食食品落到了朝鮮軍隊手中。2、一位料理高手就用這些美國原產午餐肉、香腸等食材結合本土的辣白菜、年糕、方便麪製作出了非常美味的燉煮食品，這也就是部隊火鍋最早的由來。...
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![鐵鍋開鍋方法竅門 快來看看]( "鐵鍋開鍋方法竅門 快來看看")
- 1、用洗潔精清洗鐵鍋。2、用紙巾擦乾水分。3、豬皮面貼鍋放入鍋內。4、開小火，用菜夾夾住肉擦拭鍋面。5、取出肉，待鐵鍋冷卻。6、用紙巾擦乾國內的冷油。7、再次放入肉，同樣方法繞圈擦拭鍋內每個角落。8、冷卻後，用清水衝去鍋面冷油。9、最後用紙巾擦乾鍋面即可。...
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![二鍋頭為什麼叫二鍋頭 二鍋頭的名字來源]( "二鍋頭為什麼叫二鍋頭 二鍋頭的名字來源")
- 1、這名稱“二鍋頭”，這是我國曆史上第一個以釀造工藝命名的白酒。據史料講，北京釀製白酒的歷史悠久，金朝將北京定為“中都”時就傳來了蒸酒器，開始釀製燒酒。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質量，進行了工藝改造。2、據釀酒師講，在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。...
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![空氣炸鍋發明 空氣炸鍋的來歷一覽]( "空氣炸鍋發明 空氣炸鍋的來歷一覽")
- 1、由一名荷蘭工程師FredvanderWeij發明。早些年Fred因不滿意通過電視購物買的「零脂肪」油炸鍋，觸發了其親自發明一種「更好」的炸鍋的慾望。2、早在1990年代，美國德州的QNC公司就推出了QuiknCrispyGreaselessFryer（無油脂炸鍋），是一種商用空氣炸鍋。2007年法國特福（Tefal）推出...
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![重慶火鍋的來歷是什麼 重慶火鍋的來歷是啥]( "重慶火鍋的來歷是什麼 重慶火鍋的來歷是啥")
- 1、關於重慶火鍋起源有很多説法,其中一個説法是在清朝嘉慶年間嘉陵江江邊的縴夫處於社會最底層,在江邊用石頭支起爐灶,加以辣椒、花椒、老薑等作料,用瓦罐煮熟,結果煮出來的東西味美又驅寒祛濕,這便是現代重慶火鍋的雛形。2、而最早的火鍋是成吉思汗發明的,由於長年統兵...
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![火鍋配菜有哪些葷菜 火鍋的來歷]( "火鍋配菜有哪些葷菜 火鍋的來歷")
- 1、火鍋配菜有哪些葷菜;有很多種類的葷菜,比如就有畜肉類羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、牛肚、百葉、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等,象動物的內臟這些東西是非常補的,可以考慮一下要不要就單純煮這一些,喝一口靚湯先...
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![新買回來的鐵鍋怎麼處理才能用 新買回來的鐵鍋如何開鍋呢]( "新買回來的鐵鍋怎麼處理才能用 新買回來的鐵鍋如何開鍋呢")
- 1、徹底清洗鐵鍋，將鐵鍋放在水龍頭下，放入一些清潔精，用硬質的刷子或絲瓜瓤裏外都認真地刷洗幾遍，主要是清除掉雜質和一些機械油。2、開鍋需要有明火，電磁爐是無法開鍋的，將燃氣灶的明火開大，先燒底部，灼燒大約3分鐘左右，家裏的燃氣灶一般燒不紅鍋，也沒必要和飯店一樣把鍋燒得通紅，...
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![火鍋的由來和歷史 火鍋的由來和歷史介紹]( "火鍋的由來和歷史 火鍋的由來和歷史介紹")
- 1、最早的火鍋可以追溯到大約一萬年前，那時候用的鍋是體積非常大而且笨重的陶製大鼎，人們在鼎下生火，然後把以肉類為主的食物一起丟進鼎中，煮熟後食用，當時叫做“羹”，這就是火鍋的雛形。2、到了西周時期人們學會了鍊銅、鍊鐵，且各種陶器也改良成了較為小型的器皿，於是火鍋就越做...
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![火鍋的起源 有關火鍋的由來]( "火鍋的起源 有關火鍋的由來")
- 1、關於火鍋的起源，有兩種説法：一種説是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身。2、另一種説是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見其歷史在1700年...
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![火鍋底料買回來怎麼做 怎麼做買回來的火鍋底料]( "火鍋底料買回來怎麼做 怎麼做買回來的火鍋底料")
- 1、先放油500g,大火燒至八成熱。2、加入100克郫縣豆餅瓣(如果能吃辣，可以再加些幹辣椒段)、大葱段、生薑片適量，大蒜30～50g。3、炒香後加入火鍋底料後轉成中火，火鍋料炒化後馬上加入高湯，沒有高湯用清水也可以。4、煮開後加入適量的味精和雞精(如果要達到火鍋店的味道，則要多點...
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![重慶火鍋的由來 重慶火鍋的由來是怎樣的]( "重慶火鍋的由來 重慶火鍋的由來是怎樣的")
- 1、重慶火鍋其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式。2、重慶兩江江流之處的朝天門,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛後只要其肉、骨、皮,但卻將牛內臟棄之不用,岸邊的水手、縴夫將其撿回,洗淨後倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜、蒜...
- 18154
![朝天鍋的來歷 朝天鍋的來源]( "朝天鍋的來歷 朝天鍋的來源")
- 1、朝天鍋起源於清代中期，產生於濰縣大集之上。濰縣大集乃山東第一大集，號稱有“十萬之眾”，人多吃飯就成了問題，朝天鍋應運而生。最早的名字叫雜碎鍋子，六十歲以上的老人大部分還叫雜碎鍋子。2、朝天鍋以“逢二排七大集間，白浪河畔人如山。寒流雪翻火正紅，下水香鍋面朝天”聞名...
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![朝天鍋的由來 朝天鍋的起源]( "朝天鍋的由來 朝天鍋的起源")
- 1、朝天鍋起源於清代中期，產生於濰縣大集之上。2、濰縣大集乃山東第一大集，號稱有“十萬之眾”，人多吃飯就成了問題，朝天鍋應運而生。最早的名字叫雜碎鍋子，六十歲以上的老人大部分還叫雜碎鍋子。朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃，屬魯菜系。特色是以烙餅卷肉，食用時不需要鍋具。...
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秀美範
