鮮蝦油豆腐湯麪怎麼做 鮮蝦油豆腐湯麪的烹飪方法
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1、材料:面適量、油豆腐適量、蝦適量、小油菜適量、雞蛋適量、油麥菜適量、
2、老抽適量、雞精適量、胡椒粉適量、小葱適量、食用油適量、香油適量、生抽適量。
3、鮮蝦洗淨,去頭、去蝦線。
4、鍋燒熱,放少許油,打入一個雞蛋。
5、煎至到雞蛋一面定型,倒入水(有雞湯高湯更好)加入油豆腐、蝦,大火煮開(多煮一會,把油豆腐和蝦的鮮味煮出來)。
6、煮到湯色發白時,下入麪條。
7、麪條7分熟時,用倒熗鍋的方法,加入適量鹽 老抽 生抽 雞精, 放入油麥菜和小油菜。
8、最後加入小葱末,淋上香油出鍋。
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