湯怎麼做好吃 湯的烹飪方法
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可以做海鮮湯,具體做法如下:
1、材料:白菜半棵、碎乾貝10個、 油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海鮮醬油1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙。
2、白菜洗淨撕片,放入沸水中焯燙1 分鐘左右至熟,然後取出放入碗中擺盤。碎乾貝用温水浸泡5 分鐘左右備用。
3、起油鍋,放入幹蝦米,小火炒出香味出後,倒入乾貝繼續炒片刻, 加開水和枸杞煮4 分鐘,再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。
4、把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上,最後用水澱粉勾芡即可。
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