醉蟹怎麼吃味道最好 醉蟹的做法

1、大閘蟹（河蟹）750克、鹽15克、 花椒5克、 姜5克、 黃酒250克、白酒、250克、 生抽15克、 白砂糖5克。

2、將大閘蟹洗刷乾淨，撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，瀝盡水。

3、取花椒，精鹽，下鍋炒至出香，盛出涼透；姜切絲。

4、壇中倒入白酒、加入料酒、鹽、 花椒、 姜、生抽、白砂糖，密封保存一個星期後即可開壇食用。