買烤鴨怎麼挑新鮮的 買烤鴨如何挑新鮮的

1、首先我們在挑選鴨肉時可以觀察它的顏色，對於一些鮮嫩的鴨肉來説，它的整體表面呈現為光滑，並且為乳白色，切開之後而且呈現為淡淡的粉紅色，這就表明鴨肉非常的優質，除此之外，如果我們在購買的鴨肉中鴨皮呈現為那些油脂，並且可以看到淺黃的顏色，這樣表明鴨肉的質量非常差，如果是一些變質的鴨肉，可以在鴨皮的表面看到非常多的油脂，並且呈現為深黃色，所以説就不要再購買這些鴨子。

2、還有就是我們在購買羊肉時也可以聞它的味道，對於一些優質的鴨子來説，它的味道香氣濃郁，而且對於質量不好的鴨子在她的腹腔內可以聞到很大的腥臭味兒，並且如果有非常濃的異味兒的話，這就説明鴨肉已經變質，最好不要再購買這樣的鴨肉。我們在日常生活中挑選要的話也可以看它的形狀，對於一些優質的鴨子，它的形狀為扁圓形，並且摸起來非常的結實，對於一些特別鬆軟的鴨子或者他的腹腔中有非常多的黴點兒，這就表明這屬於不優質的鴨肉，而且對於一些變質的鴨肉來説，他摸起來非常軟，而且發粘，最後腹腔內有很大的異味兒，所以説我們在平時生活中購買鴨肉的話，一定要擦亮眼睛。