烤鴨鴨架的做法 蘿蔔鴨架湯鮮美又解膩

1、首先將鴨架的肉與皮分離開來，烤焦的部位也去掉，分離完會發現能用的東西很少，大部分都是鴨油。

2、白蘿蔔切滾刀塊，薑切片，葱切段。

3、首先將白蘿蔔放入砂鍋（為了防止鴨肉粘鍋）。

4、放入葱姜。

5、放入鴨肉。

6、放入3碗清水，小火燉40分鐘左右，湯成乳白色即可。

7、出鍋前根據自己的口味加調味料即可。

方法/步驟

1

首先將鴨架的肉與皮分離開來，烤焦的部位也去掉，分離完會發現能用的東西很少，大部分都是鴨油。

2

白蘿蔔切滾刀塊，薑切片，葱切段。

3

首先將白蘿蔔放入砂鍋（為了防止鴨肉粘鍋）。

4

放入葱姜。

5

放入鴨肉。

6

放入3碗清水，小火燉40分鐘左右，湯成乳白色即可。

7

出鍋前根據自己的口味加調味料即可。