怎麼挑生蠔新鮮 新鮮生蠔如何挑選
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1、主要看生蠔外殼是否完整,接縫處是否密合。
2、無論是我們從水產販子上買的生蠔,還是在集市上賣的生蠔,我們發現新鮮生蠔的外殼是比較完整的。在生蠔外殼完整的情況下,我們還需要進一步確認生蠔外殼接縫處是否密合,如果説生蠔的接縫處比較密合和緊密,代表這樣的生蠔比較新鮮。
3、如果我們用手就能將生蠔簡單地掰開,代表生蠔不新鮮,建議少買或不買,謹慎食用。如果一定要吃,建議煮熟透,千萬不能生吃。
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挑生
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