鮮蝦怎麼做好吃又簡單

鮮蝦怎麼做好吃又簡單

功效：
鮮蝦是一種營養豐富的海產品，富含高蛋白質、低脂肪和多種維生素、礦物質，對身體有益。鮮蝦具有補血養顏、增加抵抗力、提高免疫力等功效，經常食用可以改善皮膚質量，促進身體健康。

材料：
1. 新鮮鮮蝦500克
2. 大蒜3瓣，切碎
3. 生薑片適量
4. 少許料酒
5. 適量鹽和黑胡椒粉
6. 適量澱粉

做法步驟：
1. 將新鮮鮮蝦洗淨備用。
2. 熱鍋燒熱水，放入蝦煮熟，撈出備用。
3. 另起鍋，將少許油熱鍋，加入切碎的大蒜和生薑片煸炒。
4. 倒入蝦炒勻，加入少許料酒，翻炒均勻。
5. 均勻撒上適量鹽和黑胡椒粉，再撒上一些澱粉，炒勻至蝦均勻裹上澱粉。
6. 轉大火，繼續翻炒至鮮蝦變色，變得金黃酥脆即可。

注意事項：
1. 在烹飪過程中，要注意掌握火候，避免過熟或過生。
2. 鮮蝦不需要過多的調料，以保持其鮮美的口感。
3. 在加入澱粉時，要適量，並均勻地撒上，以確保蝦的表面均勻裹上澱粉，達到酥脆的效果。