好吃簡單又便宜的燉菜

標題：家常好吃簡單又便宜的燉菜

## 功效
家常燉菜是一道簡單又實惠的家常菜餚，可為健康飲食提供養分，增強身體抵抗力。燉菜能保持原料中的營養物質，讓食材的口感更加鮮嫩，湯汁濃郁。

## 材料
- 興隆豆腐乾 200克
- 大葱 2根
- 生薑 1塊
- 香菇 4朵
- 胡蘿蔔 1根
- 料酒 1湯匙
- 生抽 2湯匙
- 鹽 適量
- 温水 800毫升

## 做法步驟
1. 將興隆豆腐乾切成小塊，大葱切成葱段，生薑拍鬆備用。
2. 香菇用清水泡發，去掉蒂部，切成片狀。
3. 胡蘿蔔削皮，洗淨後切成滾刀塊備用。
4. 取一個燉盅，將興隆豆腐乾、大葱、生薑、香菇片和胡蘿蔔塊放入。
5. 加入料酒、生抽和適量的鹽，然後加入温水，稍微攪拌均勻。
6. 將燉盅放入鍋中，加蓋，將火調至大火燒開，然後轉小火慢慢燉煮1小時。
7. 燉煮好後，用勺子將浮沫去除，再嘗一下調味是否適中。
8. 最後，再次加蓋，繼續燜煮20分鐘至湯汁濃稠即可。

## 注意事項
1. 選擇新鮮的食材，確保燉菜的味道和口感更好。
2. 水的量可以根據個人喜好調整，如果喜歡湯汁較多，可以多加一些水。
3. 燉菜的火候要掌握好，過久或火力過大都會影響口感，建議中小火燜煮。
4. 燉菜時間足夠長，可以幫助食材充分融合，增加湯汁的濃郁度。

家常好吃簡單又便宜的燉菜就完成了。準備好食材，按照以上步驟動手製作，相信你一定可以做出一道美味可口的燉菜。無論是搭配主食，還是單獨食用，都能帶給你舌尖上的享受。盡情品味吧！