野生桂花怎麼處理才能吃

野生桂花可以用來製作桂花糕、桂花酒、桂花糖等美食。以下是一種野生桂花的處理方法：

1. 採摘新鮮的野生桂花，選擇花苞緊閉且顏色鮮豔的花朵。

2. 將採摘的桂花放在通風的地方晾曬，直至花芯完全乾燥。

3. 在花芯完全乾燥後，用手輕輕抖動桂花，將花瓣脱落，保留花瓣即可。

4. 將採摘下來的桂花瓣放入食材中，如糯米粉、飴糖等。可以按照個人口味加入適量的糖或其他調料。

5. 將食材和桂花瓣混合均勻後，可以製作成糕點、糖果等食品。

6. 如果要用桂花做桂花酒，將桂花瓣放入清洗乾淨的酒瓶中，加入白酒或黃酒，密封並放置一段時間。

7. 桂花糕需要蒸熟後才能食用，而桂花酒需要靜置一段時間使桂花的香氣融入酒中，才能飲用。

需要注意的是，野生桂花的品質和安全性無法控制，因此建議在食用前確定桂花的採摘環境乾淨無污染，並確保野生桂花沒有被處理過程中的添加劑或化學物質污染。最好選擇正規銷售的桂花產品，以確保安全和品質。