燉牛肉買哪個部位好吃 燉牛肉應該選牛哪個部位的肉

1、燉牛肉想做得好吃，選材很重要，一般推薦選用牛腩肉或者牛腰窩肉，因為這些部位有肥有瘦，肉質很棒。除此之外，還可以同時選擇牛上腦、胸口邊、脊背筋、板筋一起燉，更是錦上添花，美味無比。

2、燉牛肉除了要求選好牛肉的部位，還要準備好相當豐富的調料，包括：甜麪醬、醬油、姜葱蒜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、肉桂等等，好的食材配上好的調料，才能燉出鮮香軟糯的一鍋牛肉。

3、燉牛肉不僅好吃，它還是一道健康菜，牛肉營養豐富，富含優質蛋白質、維生素、礦物質，是一道有助身心健康的家常菜。