哪個部位的牛肉那來燉最好 燉牛肉選擇哪個部位的肉最好
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1、牛肉適合燉着吃的部位一般都是選牛腩,就是牛的腹部的部位,相當於豬身上的五花肉,而且牛腩中間還有一層筋膜,燉爛後又香又有口感。另外還有就是牛的肋骨邊上的部分,這個部位叫“腰窩”,這裏的肉質特別柔滑,拿來燉着吃也很好。
2、牛肉的蛋白質含量十分豐富,適合各類人羣食用。其氨基酸組成符合人體所需,就拿我們的話説:牛肉營養豐富,好吃,不胖!還可以增強肌肉彈性,同時讓肌肉緊實。
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