黃豆和豬蹄怎樣燉好吃

黃豆和豬蹄可以一起燉成美味的湯。下面是一種簡單的燉黃豆豬蹄的做法：

材料：
- 500克豬蹄
- 200克黃豆
- 5片姜
- 2個黨蔘
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬蹄用開水燙一下，去除血水和雜質，然後沖洗乾淨。
2. 將黃豆洗淨後，用足夠的水浸泡3個小時以上，直到黃豆變軟。
3. 在燉鍋中加入足夠的清水，將豬蹄、黃豆、薑片和黨蔘放入鍋中。
4. 將鍋放在火上，燒開後轉小火慢慢燉煮2-3個小時，直到豬蹄和黃豆變得柔軟。
5. 根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉進行調味。
6. 慢燉完成後，將燉好的黃豆豬蹄湯撈出，即可享用。

燉黃豆豬蹄的關鍵是要足夠的時間，讓豬蹄和黃豆都變得柔軟，同時調味料的使用可以根據個人口味來調整。這道湯富含膠原蛋白，有助於滋養皮膚和關節，同時也很美味。