馬齒莧怎樣曬乾保存 馬齒莧怎麼曬乾保存

1、摘取新鮮的馬齒莧，最好是野生的不打藥肥的那種，用清水加點小蘇打洗乾淨後備用。

2、拿鍋加水煮沸騰後把馬齒莧放入煮熟就拿出來，瀝乾水分後用鹽抹上去，全部抹上儘量均勻。

3、拿個竹篩把馬齒莧平均放置在上面，平鋪好後放在陽光烈日下暴曬，陰雨天不可用。

4、要放在通風處，無遮擋無灰塵不靠近馬路的乾燥通風處，風力最好要大一些。

5、蒸制也是可以的，不過時間不要長，還可以洗乾淨放在冰箱速凍保存吃的時候拿出來化一下就可以了。

6、還有做法是用草木灰裹上，醃製後的馬齒莧放在陽光處暴曬，也可以製作成馬齒莧幹，到時候洗乾淨就行了。