新鮮馬齒莧怎麼保存 新鮮馬齒莧的保存方法

1、放於冰箱中保存：

新鮮的馬齒莧若只想保存幾天，則可以放於保鮮袋中，然後放在冰箱的果蔬層中保存，這樣保存個3天沒有問題。保存時，注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁，防止凍壞。

2、曬乾保存：

如果想將馬齒莧保存得長久些，可曬乾保存；直接放於陽光下暴曬是很難曬乾、曬透的，弄得不好容易腐爛，因為馬齒莧的肉質比較厚，可採用以步驟進行：

用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根鬚，然後放於水中徹底洗淨。