涼拌西葫蘆絲的正宗做法

涼拌西葫蘆絲的正宗做法如下：

材料：

- 西葫蘆1根

- 鹽、白糖適量

- 生薑2片

- 大蒜2瓣

- 醬油1湯匙

- 醋1湯匙

- 芝麻油適量

步驟：

1. 將西葫蘆去皮，切成細絲，加適量鹽醃製10分鐘後擠幹水分備用。

2. 生薑、大蒜切成末，放入碗中，加入適量白糖、醬油、醋和芝麻油拌勻。

3. 將步驟1中擠幹水分的西葫蘆絲放入碗中，加入步驟2中調好的汁料，攪拌均勻即可。

此外，可以根據個人口味，再加入一些香菜、辣椒等調料，讓涼拌西葫蘆絲更加美味可口。