涼拌肉絲的正宗做法 涼拌肉絲的做法

1、準備食材：豬肉200克，黃瓜100克，蒜瓣4個，葱2根，辣椒醬15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克。

2、將買回來的豬肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。

3、水煮期間調配好調料。將蒜和葱切丁，放在碟子裏。

4、加入適量的辣椒醬、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，攪拌均勻。

5、將黃瓜削皮、去心，然後切成片。

6、豬肉煮熟以後，撈出，放涼。

7、然後切成片放入調料中。

8、把黃瓜也倒入，攪拌均勻即可。