反式脂肪有什麼危害

反式脂肪是一種不健康的脂肪，它對人體健康有很多危害。以下是一些常見的危害：

1. 增加心血管疾病的風險：反式脂肪能夠增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，這是一種增加心血管疾病風險的因素。

2. 提高膽固醇水平：攝入過多的反式脂肪會提高人體內的總膽固醇和壞膽固醇（LDL-C）水平，同時降低好膽固醇（HDL-C）水平，從而增加患上高膽固醇的風險。

3. 促進炎症反應：攝入反式脂肪能夠引發體內炎症反應，並增加各種炎症相關疾病的風險，如關節炎、肥胖症、糖尿病等。

4. 增加肥胖風險：反式脂肪的攝入與肥胖之間存在一定的關聯，攝入過多的反式脂肪會導致體內能量代謝異常，增加脂肪堆積的風險。

5. 影響妊娠：攝入過多的反式脂肪可能對懷孕婦女和胎兒產生不良影響，如增加早產、出生體重低等風險。

為了保護健康，建議儘量減少攝入反式脂肪的食物，如油炸食品、薯片、餅乾、快餐等，選擇更健康的脂肪來源，如橄欖油、魚類、堅果等。