竹笙要怎麼泡 怎麼泡竹笙
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1、竹蓀鹽水泡發。此方法大約需要泡20分鐘。淘米水泡發。此方法大約需要泡2-3小時。温水泡發。用40-50度左右的温水大約需要泡10分鐘。
2、竹蓀,又叫竹笙、竹參,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,常見並可食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀、紅託竹蓀。
3、竹蓀形狀略似網狀乾白蛇皮,有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圈網狀裙從菌蓋向下鋪開。
4、竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
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