怎麼泡發竹蓀 竹蓀怎麼泡發

1、準備淡鹽水，用湯碗接一碗清水，放入少量食鹽，溶化。

2、浸泡竹蓀，幹竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘。

3、去菌蓋頭，十分鐘後，竹蓀已經變軟。竹蓀的菌蓋頭是氣味的來源，需要把它剪掉。

4、清理花冠，換一盆清水，把網狀的花冠都清理掉。

5、反覆清洗，用清水反覆清洗殘餘的網狀花冠和竹蓀中的泥沙。

6、清洗完的竹蓀用來燉湯最是美味了，而且經過這樣的處理沒有任何異味了。