竹笙卷做法步驟 竹笙卷簡易做法

1、主要食材竹笙2條，幹髮菜5公克，金菇10公克，絲瓜10公克，香菇2小條，素食高湯20公克，水30公克，糖10公克，鹽3公克，太白粉少許。

2、幹髮菜浸泡冷水至軟備用。

3、將絲瓜、香菇切成條形後，再與竹笙、金菇放在一起，利用髮菜稍加捆綁後，放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘，取出擺盤。

4、熱鍋，放入所有調味料略煮調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上即可。