自釀葡萄酒冬天保存方法 冬天如何保存自釀葡萄酒
- 生活理財
- 關注:2.61W次
1、温度適宜少變化。保存葡萄酒需要有合適的温度。通常來講,存放乾紅葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃,乾白略低一些,8℃-10℃。而對於自制葡萄酒來説,温度保持在20℃左右是最佳温度,便於葡萄酒的發酵。
2、存酒的標準濕度在70%以上。保存葡萄酒的標準濕度一般是70%以上,這個濕度是最佳狀態。如果儲存外界環境濕度太大,易導致軟木塞以及酒標發生腐爛,如環境太乾則易導致軟木塞失去彈性,而無法緊封瓶口,導致酒液發生氧化變質,所以70左右的環境濕度是葡萄酒最佳的保存環境。
3、避光保存。葡萄酒的儲存是需要避光的,尤其是日光、白熾燈、射燈、霓虹燈的照射。長期被光照射,葡萄酒可能產生還原反應,出現所謂的光的味道。所以,在家中儲藏時也應注意放在避光處。在儲酒的地方如有照明需要,可用柔和的散光燈。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/licai/3w2py7.html