釀葡萄酒的方法 如何釀葡萄酒

1、成熟葡萄6斤，白糖1斤。

2、購買葡萄。製作葡萄酒的葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裏栽種的葡萄

3、洗淨葡萄和擇葡萄粒。葡萄買回家之後淡鹽水浸泡半個小時，然後用流動清水沖洗乾淨。最後將成串的葡萄擇成單獨的葡萄粒。

4、晾乾葡萄。用果盤等盛器將普通晾乾，避免葡萄中的的水分過多，影響口感。

5、選擇裝葡萄的容器。根據個人喜歡好選擇容器，個人建議最好選擇玻璃罐子，方便查看葡萄酒的發酵過程。

6、將葡萄處理後裝入容器。將葡萄捏碎後與白糖拌勻，按照6:1的比例將葡萄和白糖一起裝入容器中。

7、坐等葡萄發酵。一般夏天發酵十天即可，然後就可以品嚐自己釀的葡萄酒了。