葡萄酒冬天保存方法 葡萄酒冬天怎樣保存

1、遠離暖氣，轉移存儲基地

冬天家裏藉助電熱毯、取暖器取暖，使得家裏的環境氣温升高。長期温度高的環境，葡萄酒難免會出現熱化現象，從而影響酒體。但這些工具散發出的暖氣範圍並不大。這時候，根據暖流涉及的範圍，可以將葡萄酒存儲基地轉移到暖氣夠不着的地方。

2、避免雜放

有部分葡萄酒愛好者，不注意葡萄酒的存放環境，把剛買回來的葡萄酒放置在雜物中，如蔬菜、肉類、水果等。如果長時間和這些食物擺放一起，通過空氣介質傳遞，食物中的氣味難免會進入葡萄酒液中，相互融合，會對葡萄酒風味產生嚴重影響。

3、放置環境温度不宜過低

有的消費者認為，低温能長期保存葡萄酒。並不是這樣。過低的温度會使得酒液中有沉澱物析出嗎，如酒石酸，物質發生改變，風味必然受到牽連。

4、保持恆温的存放環境

選擇的放置環境，應儘量保持恆温，温度變化與葡萄酒風味有莫大關係。另外，保持一定的濕度，如果空氣乾燥不注意供給軟木塞吸取的水分，木塞乾癟不能保持其密封性，則會出現氧化現象。