棗花饃的各種做法 棗花饃的做法

1、材料：麪粉500g，大棗適量，酵母粉3g，白糖一小勺，小蘇打一小勺。

2、碗中加入酵母粉，倒入適量温開水攪拌至融化，靜置5分鐘。

3、準備麪粉，加入白糖、小蘇打攪拌均勻，倒入酵母水，再多次少量添加清水攪至絮狀，揉成麪糰，將麪糰揉至表面光滑，蓋上籠布醒發2小時。

4、當面團醒發至兩倍大，表面有均勻氣孔取出，撒入麪粉反覆揉搓，排除裏面的空氣。

5、把麪糰切成大小均勻相等的幾塊並搓成長條，將麪條折成三道彎，放入大棗，用筷子夾起。

10、做好後醒發15分鐘，冷水下鍋，大火煮開後繼續蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可。