新鮮橄欖煲湯 怎樣做新鮮橄欖湯
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1、豬腿肉半斤,新鮮青橄欖3兩,鹽6克,姜粉5克,水適量。
2、將青橄欖和肉都洗淨備用。
3、用刀把每一顆橄欖都拍扁,可以讓橄欖裏的藥性更好的發揮出來。
4、瘦肉選的是豬腿肉,適合煲湯用,切成幾大塊就可以了。
5、將瘦肉放進水中加姜粉,進行汆燙,去除肉中的血沫把汆好的瘦肉和青橄欖放進湯鍋內,加水,大火煮開後,小火燉1.5至2小時。
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