橄欖如何做鹹菜 怎麼醃製橄欖

1、新鮮的橄欖用清水洗淨，淡鹽水浸泡10分鐘。

2、撈出晾乾表面水分，放太陽下曬了半天。

3、鹽和水按1:4的比例備好。

4、鹽水煮開並把鹽煮至完全融化，然後晾涼。

5、裝橄欖的容器開水煮了消毒。

6、把橄欖放入容器中，倒入晾涼的鹽水，鹽水要沒過橄欖，蓋蓋密封，醃製一週就可以食用。