新鮮的青橄欖怎麼吃 如何食用新鮮的青橄欖

1、直接生吃青橄欖，新鮮青橄欖直接生吃最好，把買回來的新鮮青橄欖清洗一下，然後用鹽水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的時候味道會比較酸澀，但越嚼會感覺到越來越甜。這樣吃可以完全吸收青橄欖的營養，不像其它吃法那樣，進行簡單的烹飪之後會流失一部分營養，如果能接受生吃的朋友建議生吃是最好的，如果接受不了的，還是做成其它吃法來食用吧。

2、醃製青橄欖吃，醃製青橄欖就是簡單的醃製一下，醃製的時間不需要很長，1-2兩個小時就好，這樣吃和生吃有點相似，但是比生吃複雜一點。主要做法是：第一步鹽水泡浸泡青橄欖10分鐘，第二步用菜刀拍扁，第三步加糖加鹽放入冰箱冷凍一會，就可以拿出來食用。