新鮮橄欖怎麼醃製 新鮮橄欖怎麼醃製好吃

1、先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裏,水與鹽的比例約為4:1,把鹽水放涼。

2、把橄欖洗淨,用乾淨的乾毛巾把水吸乾。

3、清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把罈子涮一下。

4、把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4釐米即可。

5、如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可。

6、一個星期後即可食用,不過只要鹽味合適,時間越長味道越好,如果是雙口壇

要確保外口的水不幹。

7、根據自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點糖在鹽水裏也可,或用白糖代替鹽也可,不過糖要多放些。